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Frischer, vollmundiger Riesling mit guter und prägnanter Säure im Hintergrund. Hat die edle pure Frucht und den reinen, natürlichen Ausdruck, wie ihn nur ein Riesling hat. Wie Tau am Morgen in der Sommerwiese. Dabei ist er nicht sauer, sondern harmonisch und lecker. Säure und Mineralität lassen an einen Kieselstein denken, den man im Mund kreisen lässt.
Katja und Jens Bäder lernten sich in der Hochschule für Weinbau in Geisenheim kennen. Ihr Wunsch nach einem eigenen Weingut erfüllten sie sich 2009. Sie starteten mit nur 2,5 Hektar, einem Traktor und einer Presse. Inzwischen bewirtschaften sie 8,5 Hektar nach den ökologischen Richtlinien des Bioland-Verbandes. Nach neun Jahren mit behutsamen Zukauf von Weinbergen, etappenweiser Renovierung des Weinguts, viel Ausprobieren, Verbessern und Stilfindung blicken sie heute mit verdientem Optimismus nach vorne.
Riesling 2023・Baeder・enthält Noten von:
- Reneklode
- Zitrone
- Pfirsich
- Minzblatt
- Basilikum (frisch)
- Quitte
- Mirabelle (Haut)
- Nelke (rosa)
- Gänseblümchen
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Weinland: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Rebsorte: | Riesling |
| Jahrgang: | 2023 |
| Winzer:in: | Baeder・Katja und Jens |
| Geschmack: | leicht, fruchtig, trocken, harmonische Säure |
| Wein & Essen: | Vorspeise, Salate und Rohkost, Fisch, Meeresfrüchte |
| Qualität: | Bio, Guter Wein |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol alc. |
| Zusatzstoffe / Allergene: | enthält Sulfite |
Weingut Bäder
Unterwendelsheimer Straße 15
55234 Wendelsheim
Deutschland