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Würzige, reiche Nase. Im Gaumen vollmundig, kraftvoll und angenehm. Schönes Wechselspiel von zarter Frucht und erfrischenden Tanninen. Ein Spätburgunder mit Ecken und Kanten, der an burgundische Village-Weine erinnert.
Katja und Jens Bäder lernten sich in der Hochschule für Weinbau in Geisenheim kennen. Ihr Wunsch nach einem eigenen Weingut erfüllten sie sich 2009. Sie starteten mit nur 2,5 Hektar, einem Traktor und einer Presse. Inzwischen bewirtschaften sie 8,5 Hektar nach den ökologischen Richtlinien des Bioland-Verbandes. Nach neun Jahren mit behutsamen Zukauf von Weinbergen, etappenweiser Renovierung des Weinguts, viel Ausprobieren, Verbessern und Stilfindung blicken sie heute mit verdientem Optimismus nach vorne.
Spätburgunder Rotenfels 2017・Baeder・enthält Noten von:
- Himbeere
- Pflaumen
- Thymian
- Estragon
- Gewürze
- Holzkohle
- Schokolade
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Weinland: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Rebsorte: | Spätburgunder (Pinot Noir) |
| Jahrgang: | 2017 |
| Winzer:in: | Baeder・Katja und Jens |
| Geschmack: | mittelkräftig, aromatisch, wenig fruchtig, trocken, wenig Säure |
| Wein & Essen: | dunkles Fleisch, Wild |
| Qualität: | Bio, Der besondere Wein |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol alc. |
| Zusatzstoffe / Allergene: | enthält Sulfite |
Weingut Bäder
Unterwendelsheimer Straße 15
55234 Wendelsheim
Deutschland